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義烏(イーウー)のベスト中国料理←個人的見解
今日は中国グルメの話。

自分が今回の視察旅行で

一番のお気に入り
一番のお勧め料理は

"火鍋"





火鍋

味のついたスープに、
肉や野菜を「しゃぶしゃぶ」のように
くぐらせて食べる鍋料理



野菜と肉の味がうまーく
調和されてGoodな味。

そして
好みのタレにつけて
ほおばる。

日本人には
ゴマダレ
ごま油

がフィットすると思う。

そして最後は
中国風お餅を入れフィニッシュ。


中国料理は
油っぽいものばかり


との固定観念もぶっ飛んで行きました。

これは
ヘルシー!!!

「火鍋ダイエット」

の時代は来るか???



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